'산백초익는 마을'의 생태농부 이야기

계절의 여왕 오월의 녹음속에는 가지가지 새순들이 자연의 생명력을 머금고 자라고 있습니다. 새순에는 천연 성장물질과 함께 비타민 미네랄등이 가득하여 효소를 담기에는 좋은 재료가 됩니다. 청정한 자연환경이 보존되고 있는 이곳 산골에는 봄부터 가을까지 山百草효소를 담고 있으며 공해시대..

계절이 여왕 오월을 앞둔 산골엔 어느덧 녹음이 우거지기 시작하고 제철 만난 아가벌님들은 꽃나들이에 신명이 나있습니다. 작년 봄부터 발효시키던 山百草 효소를 일년이 지난 사월 초순경에야 재료들을 모두 거르고 지금은 황토저장고에서 숙성을 시키고 있습니다. 찔래순과 느릅나무순등 봄철 재..

붉은 진달래꽃이 아름답게 핀 산골엔 뒤를 이어서 눈송이가 쌓이듯 하얗게 만개한 돌배꽃에 눈이 부시고 돌복숭아 꽃까지 화사하게 피어나면서 울긋불긋 꽃대궐을 이루고 있습니다. 어느덧 각종 산야초 새순들이 자라면서 농부도 적기에 효소를 담기위해 항아리들을 소독시켜 씻고 말리어 자리를 잡..

봄부터 늦가을까지 산야초들의 새순과 꽃, 열매, 뿌리 및 생태농으로 재배하는 약용작물들을 채취하여 山百草 효소를 빚고 있는 산골에는 부드러운 봄햇살을 받으며 효소 항아리들이 숨을 쉬고 있습니다. 효소를 빚어내는 용기는 플라스틱이나 고무통을 피하고 과거 농가에서 사용했던 토속 항아리..

- 이름으로 찾기 / 증상별로 찾기 - 각혈 자란 간기 냉이 간담 참나물 간염 돌나물 간헌열 수국 감기 금감 인동 강장 개나리 고삼 구기자나무 대추 독활 만병초 맥문동 명자꽃 민들레 복분자 산수유 삼지구엽초 소나무 얼레지 왕머루 용담 천마 포도 강정 박주가리 엉겅퀴 개고기 먹고 체한데 산사나무 ..

70년대에 시골에서 어린시절을 보내신 분들은 가을 들렼의 밭 담장에서 대롱대롱 매달려 있는 어른 주먹만한 하늘타리 열매를 기억 하실것입니다. 가을 걷이하는 들렼에서 동생과 함께 뛰놀면서 틈나는데로 하늘타리 열매를 따다가 외양간 모퉁이에 모아놓으며 엿장수 아저씨가 ..

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우리민족의 애환과 같이한 숲속이 불로초 조선 소나무는 생각 할수록 소중하고 귀한 자산이라고 생각됩니다. 솔잎, 송화, 송순, 송진, 송이, 송피, 뿌리, 복령, 소나무숯등 속된말로 머리에서 발끝까지 버릴것이 하나없는 휼륭한 약재의 보고 입니다. 군사독재 시절에는 무지한 위정자들이 망국송이라 ..

하늘의 햇님을 향해 둥그런 얼굴을 내미는 해바라기들이 어느덧 노란 꽃잎을 지우고 검정머리로 익어가는 모습들이 여러그루 보이길래 오늘은 처음으로 해바라기를 재료로 해서 효소를 담아 보았읍니다. 줄기를 전정가위로 한뼘씩 자르고 씨가 익어가는 머리는 손으로 두어갈래로 찢어놓은후 맑은 ..